Tradición, brasas y alta cocina a pocos minutos
Castilla se saborea a fuego lento. Nuestra zona es tierra de producto, de brasas y de recetas que pasan de generación en generación. Desde la tradición más pura hasta la cocina creativa reconocida internacionalmente.
Tordesillas: tradición familiar y brasas con historia
El Torreón – La esencia de la brasa
El histórico, El Torreón es referencia obligada para los amantes de la carne a la brasa.
Fundado por Jeremías, maestro de las brasas y gran referente en la zona, hoy es Adolfo quien recoge el testigo, manteniendo intacta la calidad, el respeto al producto y ese sabor inconfundible que solo da el fuego bien trabajado.
Especialidades:
Carnes a la brasa
Lechazo
Cocina castellana tradicional
Un clásico imprescindible.
Alquira – Tradición que evoluciona
Siguiendo la herencia familiar, los hijos de Jeremías abren Alquira, ampliando la tradición de la brasa hacia una propuesta más contemporánea.
Aquí encontrarás:
Carnes a la brasa con sello propio
Pescados a la brasa
Cocina de autor con producto local
Un espacio donde tradición y creatividad se encuentran.
Mesón Valderrey, especialidad en asados: lechazo y cochinillo.
Nos vamos a Valladolid: tapas campeonas y asadores históricos
A solo unos minutos en coche, la capital ofrece una de las mejores escenas gastronómicas de España.
Trasto – Campeón nacional y mundial de tapas
El restaurante Trasto ha sido campeón en el Concurso Nacional y Mundial de Tapas de Valladolid, consolidándose como uno de los referentes gastronómicos de Castilla y León.
Creatividad, técnica y producto se unen en una experiencia diferente y sorprendente.
Pico Fino – Los reyes de la jarana
Detrás de Pico Fino están Tomás y Albano, conocidos como los “reyes de la jarana”. Un espacio dinámico, divertido y con una cocina que mezcla técnica y desenfado.
Ideal para disfrutar en grupo y dejarse sorprender.
El Bar – Cocina tradicional, producto de temporada y gran carta de vinos
Situado en el centro histórico de Valladolid, El Bar ha evolucionado de un sencillo bar a un restaurante con una propuesta gastronómica sólida y muy interesante para quienes disfrutan de la cocina tradicional española con guiños actuales
La Parrilla de San Lorenzo – El templo del asado
Si hablamos de asados, el referente es La Parrilla de San Lorenzo.
Un enclave histórico donde el lechazo asado en horno de leña es protagonista absoluto. Tradición, producto y elegancia en un entorno único.
Cerca de Tordesillas:
El Chivo – Morales de Toro: cocina tradicional con sazón y reconocimiento
Restaurante El Chivo está situado en Morales de Toro, a un agradable paseo desde Tordesillas y es una parada ideal si te gusta la cocina tradicional con un toque personal.
La Botica – Gastronomía creativa con raíz en la tradición
Si hablamos de asados, el referente es La Parrilla de San Lorenzo.
Un enclave histórico donde el lechazo asado en horno de leña es protagonista absoluto. Tradición, producto y elegancia en un entorno único.
Lera – La alta cocina cinegética de Castilla y León
Un restaurante con estrella y el favorito de los que somos de cuchara y caza.
En el pequeño pueblo de Castroverde de Campos se encuentra Lera, uno de los grandes templos gastronómicos de Castilla y León.
Dirigido por el chef Luis Alberto Lera, este restaurante familiar ha convertido la cocina cinegética en alta gastronomía contemporánea, con un respeto absoluto por el producto y por la tradición del campo.
Una experiencia gastronómica completa
Desde las brasas con historia en Tordesillas hasta la cocina campeona en Valladolid, esta tierra ofrece una propuesta gastronómica difícil de igualar.
Porque viajar también es sentarse a la mesa y disfrutar.
